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miércoles, 31 de agosto de 2011

Las 10 Mejores Propiedades del Vinagre de Manzana

La manzana tiene muchas cualidades, pero el vinagre de manzana resulta también muy saludable.



Mucha gente no lo sabe, pero las propiedades del vinagre de manzana son muchas, tanto para ponerlo en líquidos o comidas, como para untarnos el cuerpo. Las propiedades de la manzana son numerosas, pero también lo son las de este rico alimento líquido.


10. Ayuda a depurar. Una de las propiedades del vinagre de manzana es que resulta un gran depurativo intestinal.



9. Eliminar grasas. No es es que elimine las grasas por arte de magia, pero entre otras propiedades del vinagre de manzana, está el aumentar la secreción de enzimas relacionadas con la digestión de las grasas, por lo que ayuda mucho en esta labor.



8. Gran saciador. Otra de las propiedades del vinagre con manzana es conseguir hacernos sentir satisfechos si bebemos agua con este producto antes de las comidas.



7. Vitamina A. Su riqueza en vitaminas es una de las propiedades del vinagre de manzana más importantes, y que nos harán decirnos para acompañarnos , por ejemplo, en una deliciosa receta de ensalada de verano.



6. Diurético. Al ser rico en potasio nos permite que al eliminar líquidos nos ayuda a alcalinizar nuestro Ph sanguíneo, por lo cual es una de las propiedades del vinagre de manzana más importantes



5. Ayudar con las Alergias. Si padecemos este problema, una de las propiedades del vinagre de manzana es utilizarlo como remedio contra alergias respiratorias.



4. Menor acidez. En comparación con otros vinagres es más apropiado para estómagos delicados, es una de las propiedades del vinagre de manzana que menos gente conoce, pero puede sernos muy útil.


3. Eliminar Varices. Otra de las propiedades del vinagre de manzana es utilizarlo ante venas varicosas. Además sirve como desinfectante y es muy eficaz para eliminar células muertas.



2. Eliminar Colesterol. Si queremos regular nuestro colesterol, ésta es una de las mejores propiedades del vinagre de manzana, ya que además ayuda a las personas a perder peso y sirve también como antioxidante.



1. Fósforo. Dentro de las propiedades del vinagre de manzana, está la gran cantidad de fósforo que tiene, por lo que resulta muy buena para los estudiantes.



¿Qué te han parecido las 10 mejores propiedades del vinagre de manzana?¿Conoces otras propiedades del vinagre de manzana?







martes, 30 de agosto de 2011

El Kéfir

El Kéfir es una especie de Yogur muy apreciado en todo el mundo por sus propiedades o beneficios sobre el buen estado de nuestra flora intestinal



Propiedades del Kéfir
El Kéfir es una leche fermentada de textura algo espesa, refrescante y de sabor más o menos ácido y ligeramente gaseoso (achampañado)
La doble fermentación láctica y alcohólica del kéfir es lo que le confiere las características organolépticas que le distinguen del yogur.
El kéfir Mejora en la capacidad de asimilación de los alimentos.
El kéfir regula el tránsito intestinal.
El kéfir Fortalece las defensas frente a infecciones tanto víricas como bacterianas.
El kéfir Reduce los niveles de colesterol y el riesgo de padecer cáncer de colon.
Los componentes alimenticios del kéfir difieren en muy poco respecto a los contenidos en la leche de la que ha sido elaborado, pero son de una cualidad biológica superior, pues hace más asimilables los nutrientes contenidos en la leche.


¿Sabías que el Kéfir...?
Para su elaboración, utilizar leche no tratada con antibióticos, pues frenan y dañan la actividad de las bacterias de los nódulos.
Un kéfir suave es algo laxante, un kéfir "fuerte" será un poco astringente.
Si no se va a consumir en el día conviene guardarlo en la nevera.

La leche y el calcio

Siempre nos han vendido la leche como la mejor fuente de calcio, pero cada vez hay estudios que demuestran que esto no es así, sino todo lo contrario.

 El doctor americano William Ellis, afirma que después de realizar más de 25000 análisis de sangre, halló que los niveles más bajos de calcio correspondían a personas con la costumbre de tomar tres, cuatro o cinco vasos de leche al día.



Un extenso estudio epidemiológico realizado en China Popular y Taiwán sobre varios centenares de factores alimenticios y psicosociales, demuestran, entre otras cosas, el papel desmineralizante de la leche animal en el adulto. Cuando los chinos introducen la leche en sus dietas, se produce un aumento de la osteoporosis. Este hecho parece paradójico, puesto que los chinos bebedores de leche consumen cuatro veces más calcio que los chinos que no la ingieren. No deberíamos sorprendernos por estos resultados, es bien conocido que la osteoporosis es una enfermedad de los países occidentalizados, fuertes consumidores de productos lácteos, que supuestamente la previenen.


Según el equipo de Hsiu y Funk (Universidades de Taipeh y Los Ángeles), la osteoporosis aumenta de forma espectacular en aquellas personas que sin haber tomado nunca leche animal, comienzan a tomarla. Esta pérdida de calcio puede ser debida a la acidez transitoria producida por el exceso de proteínas de los lácteos.


Además, el calcio es generalmente mejor asimilado y utilizado por el cuerpo cuando es ingerido en una relación aproximada 2:1 con respecto al fósforo, y los lácteos tienen contenidos relativamente altos de fósforo en relación al calcio.


Por otra parte, hay que tener en cuenta que un exceso de calcio podría acumularse en los riñones o en el sistema cardiovascular.


Si verdaderamente nos preocupa tomar calcio en nuestra dieta, deberíamos poner más atención en los productos que alteran el metabolismo del calcio en lugar de tomar más lácteos.


Los sustitutos de la leche
En realidad, podemos alimentarnos perfectamente, sin tener carencias de ningún tipo, prescindiendo de los lácteos. La necesidad de sustituir los lácteos por otros alimentos responde a dos razones: una, la preocupación por el calcio; y la otra, el apego psicológico al "amamantamiento" diario.


Del calcio nos tendríamos que preocupar de las pérdidas más que del suministro e incluir en la dieta una buena cantidad de verduras (repollo, brócoli, nabizas...)


Para aquellos que necesitan seguir tomando un líquido blanco de sabor dulce suave, existe una amplia variedad de leches vegetales. Podemos obtener sabrosas y nutritivas "leches" de arroz, avena, almendras, avellanas, sésamo o chufas. Las venden preparadas, pero también las podemos hacer en casa.


Un consejo: utilizad los lácteos como condimentos para elaborar vuestros platos preferidos, pero no como parte principal de vuestro menú diario. Y si tenéis algún problema semejante a los expuestos anteriormente, no dudéis en suprimir totalmente los lácteos, y armaros de una buena dosis de paciencia para comprobar los resultados, a veces se necesitan varios meses de supresión; cuanto más antiguo sea el proceso, más tiempo necesitaremos.

El Chocolate y la Leche

El chocolate y la leche deberíamos tomarlos mejor por separado ya que juntos se ve reducido su poder antioxidante y la asimilación de sus nutrientes.


El chocolate negro amargo es mucho más beneficioso para la salud que el que lleva leche, porque al añadirle el producto lácteo se pierde su poder antioxidante, según publicó la revista científica británica Nature.


Esta investigación ha sido llevada a cabo en la Universidad de Glasgow (Escocia) por expertos de un centro italiano.


"Añadir leche al chocolate, ya sea durante su fabricación o cuando se está comiendo, reduce su poder antioxidante y su absorción dentro de la corriente sanguínea", afirman los responsables del estudio, que trabajan en el Instituto Nacional para la Investigación de los Alimentos y la Nutrición de Roma.


Gracias a su alto contenido en flavonoides, este adictivo alimento ayuda a proteger el corazón y las arterias de una oxidación similar a la que afecta a los metales.


Pero el chocolate pierde esta propiedad cuando se le añade leche, ya que ésta inhibe el poder antioxidante de los flavonoides y dificulta su paso a la corriente sanguínea.


"Esto puede deberse a la formación de un vínculo secundario entre los flavonoides del chocolate y las proteínas de la leche, ya que éstas reducirían la accesibilidad biológica de los flavonoides y, por lo tanto, las propiedades antioxidantes del chocolate", explicó el equipo, dirigido por Mauro Serafini.


Este descubrimiento también supondría que algunos productos que se consumen diariamente -como la leche- interfieren en los beneficios que tienen para la salud los alimentos ricos en flavonoides, como algunas frutas, el té o el vino tinto.


"Por lo tanto es necesario asimilar algunos hábitos dietéticos después de que algunos estudios asocien las comidas ricas en flavonoides, la actividad antioxidante y las enfermedades degenerativas", aconseja el estudio.


Los responsables de la investigación observaron el efecto del consumo de chocolate, negro y con leche, en doce voluntarios, siete mujeres y cinco hombres.


También se analizó lo que pasaba si los participantes comían chocolate negro mientras bebían leche.


Así se comprobó que los voluntarios tenían que comer el doble de chocolate con leche que negro para obtener el mismo poder antioxidante.


En concreto el chocolate amargo mejoraba los niveles de antioxidantes en la sangre en un 20 por ciento, ya que la absorción de los flavonoides era mejor.


Algo que no ocurre si se toma chocolate con leche o chocolate amargo con leche líquida.

domingo, 28 de agosto de 2011

La soja. Propiedades. Productos y Beneficios.


Una vez más del país de China, nace una planta nutritiva, extraordinaria; tal es así que la encontramos en hamburguesas, aceites, leches entre otros, además se debe que tener en cuenta que es un alimento multifuncional.


La soja es capaz de compensar algunos defectos de la cocina occidental con un elevado colesterol.


La soja es de origen asiático, nativa del este asiático, probablemente originaria del norte y centro de China. Hacia el año 3000 AC los chinos ya consideraban a la soja como una de las cinco semillas sagradas.


Actualmente está calificada como alimento funcional, que quiere decir que a la que vez que alimenta, tiene la capacidad de sanar diversas enfermedades o propiciar la salud.


Su producción estuvo localizada en esa zona hasta después de la guerra chino-japonesa (1894-1895). Es el alimento valioso de los pueblos del oriente.


Las primeras semillas plantadas en Europa provenían de China y su siembra se hizo en el Jardín des Plantes de París en 1740.


Entre los años de 1746 a 1765 se introdujo en América EE.UU. desde China. No obstante, no fue hasta 1840 donde se produce la gran expansión del cultivo en ese país, liderando la producción mundial de soja hasta el presente.


La soja es una planta herbácea anual. La soja pertenece a la familia de las leguminosas, como los guisantes, las habas, alubias y otras legumbres, pero es la única que contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo.


Posee tallo ramoso y pubescente u hojas alternas, compuestas por tres folíolos cordiformes, revestidos de pelos y frágiles en la superficie inferior. Sus flores blancas, amarillas o violáceas; de acuerdo con la variedad se reúnen en ramos cortos y axilares.


Existen más 300 variedades de soja, pequeñas y grandes; negras, pardas y amarillas cultivadas en gran cantidad en países como China, Corea, India, Japón, EEUU, entre otros. La soja requiere suelos sílicos arcillosos y fértiles, no húmedos ni ácidos. Se puede cultivar al inicio de la primavera o al final del verano.


Propiedades de la soja
Las hojas contienen proteínas completas, grasas de fácil digestión, sustancias minerales (calcio, potasio, magnesio, hierro y cloro), en cantidad siete veces superior a la leche y cinco veces a la carne y los huevos y un elevado porcentaje de vitaminas (caroteno, vitaminas E, K, B1, B2, B6 y ácidos nicotínico y pantoténico), lo que la convierte en alimento de inigualable valor nutritivo.


Se puede consumir de varias maneras y con ella se prepara una emulsión blanca muy semejante a la leche de vaca, además de salsa y quesos. Ampliamente utilizada en el oriente Asiático.


Además de eso, las hojas constituyen una excelente planta forrajera, bastante empleada para ensillaje, mezclada con gramíneas.


Las semillas de soja tienen gran importancia industrial, pues de ellas se extrae de un 15 a 22% de aceite, aprovechado no sólo en la alimentación sino también en la fabricación de glicerina, pintura, jabón lubrificantes, esmaltes, barnices, etc.


La semilla de soja ha formado parte de la dieta de los humanos durante casi 5.000 años, la semilla de soja es rica en proteínas y se considera equivalente a los alimentos provenientes de animales.


Productos de la soja
La soja es una legumbre de la que se obtienen gran variedad de productos: harina, aceite, lecitina, bebida de soja, tofú, productos fermentados con sal y otros como los brotes de soja. Los productos son los siguientes:


- Harina. Se utiliza en pastelería y panadería.


- Aceite de soja. Excelente fuente de grasas poliinsaturadas


- Lecitina. Participa en el control del colesterol en la sangre y en el metabolismo de las grasas.


- Bebida de soja. Esta bebida no contiene lactosa, caseínas, vitamina B12, grasas saturadas, colesterol y aporta menor cantidad de sodio y calorías.


- Tofú o cuajado de soja. Es parecido al queso. Es rico en proteínas, Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales (calcio, fósforo, hierro y potasio). Se puede utilizar en sopas, salsas o patés.


- Brotes de soja. Se usan en ensaladas, triturados, etc. Poseen vitamina C y en enzimas; sustancias que facilitan la digestión.


Más Beneficios de la soja
Los principios activos y las sustancias nutritivas que encierra hacen de la soja un alimento importantísimo en la dieta de los convalecientes y de las personas que sufren tuberculosis, tumores, agotamiento físico, diversos tipos de anemia, raquitismo o funcionamiento irregular de las glándulas de secreción interna.


Dado que no contienen almidón, tanto la harina como el grano pueden formar parte del régimen de los diabéticos.


También en el tratamiento de las afecciones nerviosas, reumatismo, gota, hipertensión. Arteriosclerosis, angina de pecho, enfermedades de la piel y numerosos males que requieren una dieta pobre en sal y colesterol, los productos de soja tienen lugar propio importante.


El consumo de leche de soja se recomienda especialmente para las afecciones catarrales, asma, hipertrofia glandular y amigdalitis. El aceite de las semillas tienen propiedades laxantes, al actuar contra el estreñimiento, y la harina, en forma de cataplasma, ayuda a resolver tumores y hernias.


Se recomienda hacer la leche de soya en casa, directamente del grano. Para ello se remoja unas 8 horas el grano, luego se licua con agua. Una vez licuado se obtiene un líquido blanquecino que se lleva a hervir por unos 20 a 30 minutos. Nunca debe comerse la soya cruda.


Luego de hervirla se cuela en una tela. Lo que queda en la tela, se le utiliza para hacer guisos o sopas. El líquido blanquecino es la leche de soya.


El aceite de soja contiene, además lecitina (una sustancia que disminuye el colesterol en la sangre) y es rico en vitaminas. Este aceite es adecuado para preparar salsas de sabor delicado, en combinación con yema de huevo, hierbas frescas bien picadas.


La anemia. Causas y consecuencias


Sucede que hay personas que tienen debilidad, fatiga, falta de energía, vértigos y además la mirada se torna triste, ojeras muy pronunciadas, arrugas prematuras, ojos cansados, deficiente memoria, respiración corta y esforzada, dolor de cabeza constante.


Si hay heridas, su curación es muy lenta debido a la falta de coagulación, la piel y las membranas mucosas se tornan pálidas.


Con mucha probabilidad se tiene una enfermedad hemática (sanguínea) debido a una alteración en la composición sanguínea, generada por la disminución de la masa eritrocitaria que establece una concentración baja de hemoglobina.


La anemia se origina cuando el organismo no está produciendo suficiente hemoglobina, proteína compleja y vital para la vida, que se encuentra dentro de los glóbulos rojos, y transporta el oxígeno desde los pulmones hacia todo el organismo.


Primigeniamente se debe a la carencia de hierro, componente que fabrica la hemoglobina.


La anemia se define como una disminución de la cantidad de hemoglobina o del número de células rojas. De todas las dolencias más comunes que afectan al organismo humano la anemia es la que más ataca.


Casi la mitad de la sangre que fluye por nuestras venas y arterias esta en las células de sangre que transportan oxígeno a los tejidos. Aproximadamente un trillón o 100 millones de nuevas células de la sangre se forman diariamente en la médula. Una célula roja tiene la expectativa de vida de aproximadamente ciento veinte días luego se destruye y se sustituye.


Debido a que la alimentación cada día se vuelve más deficiente, por el consumo de comida chatarra, comidas al paso como: perros o hot dog calientes, papas fritas al hilo, hamburguesas, refrescos y gaseosas y toda una variedad de comida artificial. No se consume adecuadamente alimentos indispensables para producir células de sangre rojas.


Causas de la anemia
Las razones y causas de la anemia se deben principalmente a:


1.- Falta de proteínas, vitaminas que contienen ácido fólico como son la vitamina B12. El hierro como las proteínas son indispensables para la acumulación de la hemoglobina en los eritrocitos.


2.- Falta de hierro en la dieta.- El hierro forma parte de la molécula de hemoglobina, sin él, ésta no puede construirse.


3.- Las mujeres jóvenes en la actualidad, siguen dietas, para estar a la moda, razón por la que a veces tienen deficiencia de hierro.


4.- Crecimiento acelerado.- Los niños menores de cinco años crecen tan rápido que su organismo tiene dificultad para mantener el nivel apropiado de hierro que ellos necesitan. En este nivel están los adolescentes que son sometidos a procesos de crecimiento acelerado sin tener en cuenta la necesidad de tener una dieta rica en hierro.


5.- Por deficiencia alimentaria.- Las mujeres que están embarazadas o que están lactando no consumen la cantidad de hierro que necesitan, 2,5 veces más hierro que los hombres.


6.- Pérdida de sangre.- De todas las causas esta es la más común la deficiencia de hierro en los adultos. Las menstruaciones fuertes suelen causar anemia.


La pérdida de sangre por hemorragias (sangrado interno), usualmente en las vías digestivas. Una úlcera duodenal, colitis ulcerativa, cáncer, o tomar aspirina o un medicamento similar durante largo tiempo puede causar sangrado en el estómago o intestinos.





Si existiera la probabilidad de estar inmerso, en algún grupo proclive a la anemia es mejor consultar con un médico para que el determine la realización de una prueba de sangre u otras necesarias para poder diagnosticar si tiene anemia.


Consecuencias de la anemia
Las secuelas que deja la anemia en algunos casos son determinantes para el futuro de la persona como es el caso de:


La anemia ferropénica en países en vías de desarrollo afecta a casi la mitad de la población total. Las mujeres en edad fértil, los niños y los ancianos son los más afectados.


En los niños puede producir retardo en el crecimiento y en el desarrollo cognocitivo.


En los adultos, produce fatiga, disminuye la capacidad de trabajo físico y poca resistencia a las infecciones, esta falencia en la hemoglobina hace que el sistema inmunológico funcione de forma anormal.


En las embarazadas es muy peligroso, por el bajo peso. La desnutrición de la madre y del bebé hace que se incremente la mortalidad materno-infantil. Cierto es que la deficiencia de hierro ataca a todos los grupos de edad, sin embargo sus efectos en los primeros años de vida son irreversibles, no hay tratamiento que devuelva el daño.


Una secuela muy grave y desconocida por la población, es que la anemia también puede originar intoxicación con metales pesados.


Si la ingesta de hierro es deficiente, el organismo corre riesgo de muerte, entonces su sistema de autodefensa recurre a su capacidad de adaptación, aumentando la capacidad de absorción de este metal y otros metales como: el plomo, el cadmio y otros metales pesados tóxicos, que tienen una configuración química parecida al hierro.


Lo ideal, sería que, no se tenga anemia, pero si ya se tiene el problema encima, el tratamiento puede consistir en cambios en la alimentación, suplementos nutricionales, ingesta de hierro o intervenciones quirúrgicas si son graves debido al mal funcionamiento del bazo, ya que si el bazo está enfermo retira muchos glóbulos rojos y causa anemia.

jueves, 25 de agosto de 2011

Limpieza del hígado y de la vesícula biliar


La cura o limpieza del hígado y vesícula biliar es una depuración hepática muy profunda cuyos beneficios son amplísimos, evidentes y muy duraderos.



Ingredientes para realizar la limpieza del hígado y la vesícula biliar
Seis litros de zumo o jugo de manzana (sin aditivos ni endulzantes)
Cuatro cucharadas soperas de sales de Epsom (sulfato de Magnesio) disueltas en tres vasos de agua.
Medio vaso de aceite de oliva virgen extra (primera presión en frío)
Zumo de pomelo (preferiblemente rosa) para llenar dos tercios de un vaso.
Si no te gusta el zumo de pomelo también se pueden usar naranjas o limones frescos a partes iguales; los efectos son los mismos.

Preparación
Para la preparación de la limpieza del hígado y la vesícula biliar hemos de tomar un litro de zumo de manzana diariamente durante seis días. Es conveniente no comer ni beber cosas frías, no comer alimentos de origen animal ni productos lácticos o fritos.


El comienzo y final de la limpieza se debe hacer en fin de semana que es cuando tenemos más tiempo para descansar y podemos hacer la cura tranquilamente.
Si tomas suplementos (vitaminas, minerales u otros nutrientes) elimínalos durante esta semana a no ser que sean imprescindibles para tu salud.
Haz una limpieza de colon antes y después de cada limpieza del hígado y la vesícula biliar La irrigación del colon o el Colema Board son los mejores métodos.


El sexto día
Lo ideal es un desayuno ligero sin nada de mantequillas, ni azúcares ni leches; mucho mejor frutas frescas y zumos. Comer verduras al vapor con arroz blanco (preferentemente basmati), es decir comer sin proteínas.


Después de las 14 horas: no comas ni bebas nada (excepto agua) y seguir los consejos de los horarios siguientes estrictamente.
18 horas: Mezcla cuatro cucharadas de sales de Epsom (sulfato de magnesio) en tres vasos de agua. Se tomaran en cuatro veces ¾ de vaso cada vez. Te tomas la primera toma ahora y puedes tomar unos tragos de agua después para sacar el sabor amargo.
20 horas: Segunda toma de agua con las sales de Epson.
21:30 horas: Si no has evacuado y no has hecho la limpieza de colon en las 24 horas anteriores, ponte un enema con agua calentita, esto provocará evacuaciones.
21:45 horas: Limpia los pomelos o limones y naranjas, exprímelos manualmente y retira la pulpa. Necesitarás ¾ de vaso del zumo y el ½ vaso de aceite. Muévelos enérgicamente hasta que esté la mezcla acuosa. Se debe tomar esta mezcla a las 22 horas pero si has de ir al lavabo un par de veces puedes retrasarlo hasta 10 minutos.
22 horas: Estas de pie junto a la cama (no debes sentarte) y bébete la mezcla, pura. Hay quien prefiere tomársela con cañita. Si es necesario, tómate miel, para ayudarte a absorber la mezcla. La mayoría de la gente no tiene problemas para tomar la mezcla pura. No tardes mes de cinco minutos en hacerlo. Estírate inmediatamente en la cama. Esto es importante para ayudar a que los cálculos se muevan, apaga las luces y pon la cabeza más alta que la barriga. Si estás incómodo, estírate sobre el lado derecho, con las rodillas dobladas y la cabeza hacia las rodillas (posición fetal) Has de estar así durante 20 minutos y no hables. Fija la atención en tu hígado.
Podrás sentir las piedras moviéndose por los conductos biliares como si fueran canicas. No sentirás ningún dolor porque el magnesio de las sales de Epsom mantiene los conductos biliares abiertos y relajados y la bilis secretada junto con las piedras mantiene los conductos lubricados. Si puedes trata de dormir. Si durante la noche sientes la necesitado de evacuar, hazlo. Verifica si hay piedras pequeñas de color verde como los guisantes o café clarito flotando en el wc.


Puedes sentir mareos durante la noche de realizar la limpieza del hígado y la vesícula biliar o a primeras horas de la mañana; esto se debe a que de repente hay una fuerte descarga de cálculos y toxinas del hígado y de la vesícula biliar que empujan la mezcla de aceite hacia el estómago. Los mareos se pasaran durante lo mañana.


A la mañana siguiente
6 a 6:30 horas: Al despertarse, pero no antes de las 6 del mañana, bebe el tercer vaso de sales de Epsom (si tienes sed, bebe un vaso de agua a temperatura ambiente antes de tomar las sales) Descansa, lee, o medita, si tienes sueño, vuelve a la cama, aunque es preferible que el cuerpo esté en posición vertical. La mayoría de las personas se sienten bien y prefiere hacer ejercicios suaves, como yoga.
8 a 8:30 horas: Bebe el último vaso de sales de Epsom.
10 a 10:30 horas: Puedes beber un zumo fresco en este momento. Media hora después, puedes comer una o dos piezas de fruta fresca, y una hora más tarde podrás comer alimentos sólidos (pero no gran cantidad)


Por la tarde o a la mañana siguiente, volverás a la normalidad, y empezarás a sentir las primeras señales de mejoría de esta cura o limpieza del hígado y vesícula biliar. Continúa haciendo dieta ligera durante los dos días siguientes.


Nuestro consejo
Esta cura del hígado y la vesícula biliar es muy eficaz para eliminar la arenilla o piedras de la vesícula biliar. Con ella podemos encontrar mejoría en caso de digestiones pesadas, hinchazón abdominal, estreñimiento, urticarias, etc.


Los especialistas recomiendan repetir la cura una vez al mes durante seis meses para poder limpiar profundamente el hígado y la vesícula biliar.
Como cada caso es diferente y esta es una cura muy potente os recomendamos que primero consultéis con vuestro médico sobre la conveniencia de hacerla.
Este artículo circula en Internet y es un resumen de la cura hepática o limpieza del hígado y de la vesícula biliar. Desconozco su autoría y mi afán sólo es de la divulgación. He realizado algunos pequeños cambios para facilitar su lectura.


P.D. Mi consejo es que para hacer mejor esta limpieza del hígado y vesícula biliar sería conveniente leer el libro:
Limpieza hepática y de la vesícula
Autor: Andreas Moritz
Editorial: Obelisco


En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

Prevenir el cáncer, ¿es posible?

El Código Europeo contra el Cáncer nos propone una serie de recomendaciones eficaces para prevenir el cáncer y evitar la aparición de tumores.





Recomendaciones básicas para prevenir el cáncer
-No fume: Evitará el cáncer de pulmón, el de cavidad oral (boca, lengua, faringe), laringe, esófago, páncreas, vejiga urinaria, pelvis renal y cuello de útero. Y a mayor cantidad de cigarrillos fumados, más riesgo de padecer todos estos tumores.
Modere el consumo de alcohol: Es vital para prevenir el cáncer oral (boca, lengua, faringe), laringe, esófago e hígado y, probablemente, también se relacione con el cáncer de mama y el de colon-recto.
-Coma más fruta y verdura: Éstas protegen, en especial, del cáncer de colon.
Evite fritos, ahumados, adobados y barbacoas: Se han relacionado, en especial, con el tumor gástrico (de estómago).
Disminuya el consumo de grasas: Disminuirá la probabilidad de padecer un cáncer de colon, próstata y mama.
-Realice ejercicio físico regular: El sedentarismo se ha asociado con el cáncer de colon.
-Evite el exceso de peso: La obesidad se ha relacionado con el cáncer de endometrio, ovario y mama en mujeres tras la menopausia. También se ha relacionado con el cáncer de próstata, páncreas y colon-recto en hombres.
-Evite exposiciones prolongadas al sol: importante y demostrada relación con el cáncer de piel. Son más susceptibles los individuos de piel clara, aquellos que se exponen de manera puntual, pero intensa, y aquellos que estuvieron de forma importante expuestos durante la infancia y adolescencia. Prevenir el cáncer de piel es, a menudo, cuestión de sensatez.

Sustancias que pueden aumentar el riesgo de cáncer.
Cuando busquemos prevenir el cáncer hemos de evitar, si es posible, el contacto con determinados virus, radiaciones, situaciones o sustancias:


Radiaciones ionizantes durante exploraciones médicas: Riesgo de cáncer de piel y leucemias.
-Radón: Relacionado con el cáncer de pulmón.
Campos electromagnéticos, aparatos eléctricos y telefonía móvil.
-Contaminación ambiental: Mínimamente relacionada con el cáncer de pulmón.
-Virus de Epstein-Barr: Relacionado con el Linfoma de Burkitt, el linfoma de Hodgkin, linfosarcomas y cáncer nasofaríngeo.
-Virus de la inmunodeficiencia humana (HIV): Riesgo de linfomas, sarcoma de Kaposi, tumor maligno de hígado y cáncer de cuello de útero.
-Virus del papiloma humano (VPH): Riesgo de cáncer de cuello de útero, de cavidad oral, esófago, piel y vejiga urinaria.
-Virus de la hepatitis B y C: Riesgo de cáncer de hígado (hepatocarcinoma).
Estrógenos solos como terapia hormonal sustitutiva (parches en mujeres tras la menopausia): Comportan riesgo de cáncer de útero, mama y ovario.

¿Cuándo hemos de consultar con nuestro médico de confianza?
Para prevenir el cáncer hemos de tener en cuenta una serue de signos de alarma:
Algún bulto nuevo.
Una herida que no cura.
Una peca o mancha en la piel que haya cambiado de aspecto, tamaño, color o forma.
Pérdida anormal de sangre por algún orificio: Ano, boca, orina…
Tos o ronquera permanente y que apenas mejoran con nada. Es un síntoma de alerta para prevenir el cáncer de pulmón.
En personas que habitualmente van estreñidos y comiencen a ir de diarrea (o al revés).
Cuesta más comenzar a orinar y mantener el chorro, o éste es más estrecho, o nos cuesta aguantar la orina cuanto tenemos ganas. Sobre todo, debemos consultar si sangramos con la orina.
Pérdida anormal de peso, sin que estemos haciendo dieta.
El diagnóstico precoz es la clave
Las mujeres debería tener en cuenta, para prevenir el cáncer, otros dos aspectos:
Realizarse un frotis de cuello de útero regularmente, según los protocolos establecidos.
Autoexamen periódico de las mamas y, en mayores de 50 años, y hasta los 69 años, mamografía bianual.
En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

El Hinojo.Uso. Propiedades


El hinojo es un vegetal que aporta al ser humano valiosos nutrientes para mejorar su calidad de vida.


Es un ingrediente de gran importancia en diversas recetas de la gastronomía; es usado para la cocción de pescados, papa, otros vegetales, etc., y es un condimento que añade un sabor especial a la comida.


Además se le atribuyen propiedades mágicas como protectora de las malas vibraciones. Por supuesto, tiene propiedades curativas como veremos mas adelante.


Es muy conocida la frase “caer de hinojos” ya que el nombre proviene del latín genuculum, siendo que genu significa rodilla. O postrarse de rodillas.


El hinojo (planta usada desde épocas muy antiguas) es una especie de penacho de pelos, es una planta bianual, tiene el tallo erguido, estriado, sus flores son pequeñas y de color amarillo, las hojas alternas y recortadas en segmentos filiformes.


Los frutos son diaquenios. Siendo su semilla muy similar al anís, la planta desprende un perfume muy aromático. Es originaria del mediterráneo y del Cáucaso. En la actualidad, el hinojo se cultiva en todo el mundo hasta en los jardines y macetas.


Al hinojo se le conoce con el nombre científico Foeniculun vulgare y es de la familia de las Umbeliferas, esta planta especialmente beneficiosa contiene en su totalidad sales minerales y vitaminas. Tanto las semillas como sus frutos son poseedores de un aceite esencial combinado de fenchona y anetol.


En la edad media el hinojo era considerado una planta mágica, capaz de deshacer los designios y conjuros de la brujería. Por costumbre, la víspera del solsticio de verano, se colgaba un manojo o ramo de hinojo en la puerta de la casa para ahuyentar los malos espíritus.


En medicina natural el hinojo no es muy conocido, pero es muy importante conocer su característica y sobre todo sus propiedades. La raíz de este árbol es similar a la del jengibre y se le utiliza en la culinaria así como para fines terapéuticos.


Crece en climas secos e incluso en terreno pedregoso. Su tallo es muy fino y puede llegar a los dos metros de altura.


Propiedades del hinojo
El hinojo es considerado una planta medicinal y sus múltiples propiedades van:


Es útil para trastornos digestivos (como el meteorismo, las diarreas y la atonía intestinal).
Se recomienda contra las inflamaciones de los ojos (tanto de la conjuntiva como de los párpados).
Combate el dolor de estómago.
Incrementa la secreción de leche en madres y nodrizas que estén amamantando.
Aumenta la diuresis y elimina sustancias tóxicas del torrente circulatorio.
La infusión del fruto es antiespasmódica y el tónico digestivo.
Es muy útil en procesos bronquiales, catarros, tos.
Excelente para combatir la diabetes.

Usos del hinojo

El hinojo tiene diversos usos como:
En el arte culinario.
Medicinalmente: Farmacopea.
Se emplea en medicina veterinaria.
Se usa en pastelería.
Se fabrica agua de hinojo (aqua foeniculi) empleada para realizar gárgaras y para baños oculares.
Industrialmente sirve para elaborar licores.
Los bulbos tiernos pueden consumirse como verdura. Es una excelente planta melífera.
En la industria cosmética se le emplea como componente de cremas dentales, jabones y lociones para después de afeitar.
Las semillas se utilizan secas y se combinan con una serie de platos como tartas, panes y pasteles, curries (en este caso se muele) y pescados (caballa, arenque y salmón).

El contenido químico del hinojo está bastante enriquecido con:
Aceite esencial rico en anetol. Cetona (la fenchona).


Las semillas contienen estrangol e hidrocarburos terpénicos.


Contiene albrimias, azúcares y mucilago.


Recetas de hinojo
Para poder utilizar el hinojo, aplica alguna de estas recetas:


El hinojo es excelente para los procesos bronquiales y para la tos: Se debe hervir en un litro de agua un manojo de hinojo, luego filtrarlo, para poder consumirlo cuatro o cinco cucharadas al día.


Compresas de hinojo para aplicaciones oculares: En un litro y medio de agua, echar una cucharadita de semillas de hinojo. Dejar reposar 10 minutos y empapar las gasas o compresas para aplicarlas en los ojos.


Como estimulador de la circulación sanguínea y como diurético se puede tomar la siguiente cocción: Hervir un litro de agua, al que se le agregan 20 gramos de raíz troceada; se mantiene dos minutos a temperatura de ebullición, y al retirarlo del fuego se deja reposar durante 10 minutos en contacto con esta agua; se pueden tomar dos tazas al día.


Si quieres tener una buena digestión sólo es necesario preparar una infusión de hojas: Se hierve un litro de agua con 25 gramos de hojas; administrarlo después de la comida.


Las heridas y las llagas tienen ahora el cataplasma efectivo, sólo hay que preparar un cataplasma de hojas frescas, se hace una cocción de 20 gramos de la planta por cada litro de agua


Como diurético se puede consumir una cucharadita del polvo de la raíz.


Las contraindicaciones que tiene esta planta:
No aplicar en grandes cantidades menos en concentraciones altas, suele provocar síntomas de aborto, no se aconseja su uso a las mujeres embarazadas, puede ocasionarles convulsiones. Su consumo se puede hacer en forma fresca, seca o en polvo, esporádicamente se le usa en cápsulas, también los tallos se pueden consumir en ensaladas.

domingo, 21 de agosto de 2011

Alimentos contra la Diabetes

Los que padecen de diabetes deben prestar especial atención a los alimentos que ingieren, es fundamental saber los que son más o menos convenientes.

 Ajo
Sus efectos beneficiosos contra la hipertensión, contra los trombos en la sangre y contra el colesterol la hacen ya de por si muy recomendable en los pacientes con diabetes. Por si fuera poco además también favorece que el cuerpo tenga los niveles adecuados de glucosa.


Alholva o fenogreco (trigonella foenum graecum)
Sus semillas molidas se usan tradicionalmente en muchos países para tratar la diabetes. Tiende a normalizar la glucosa en ayunas. Se consigue en herbolarios y se toma un par de tazas al día.


Canela
La medicina china valora mucho esta especia ya que ayuda a nuestro cuerpo a procesar la insulina de un modo más eficaz. Con ello conseguimos necesitar una menor cantidad.
La podemos tomar tanto en infusión como en postres, leche, etc.


Cebolla
La cebolla, no importa si es cruda como si es cocida, tiende a reducir los niveles de azúcar en sangre. La causa podría ser que influya en el metabolismo de la glucosa en el hígado o en la liberación de insulina.


Brócoli
Su riqueza en el oligoelemento cromo es la clave de sus beneficios en casos de desequilibrio en el nivel de glucosa en sangre (diebetes) El cromo mejora la eficacia de la insulina y tiende regularizar sus niveles. La levadura de cerveza, la cebada y las nueces también nos aportan una buena dosis de este oligoelemento.


Goma Guar
También favorece que necesitemos menos insulina. Se suele tomar unos 15 gramos al día, mezclada en las comidas. Se suele encontrar en herbolarios y farmacias.


Legumbres y avena
Legumbres como soya (soja), garbanzos, frijoles, lentejas y la avena son alimentos muy convenientes en casos de diabetes ya que su riqueza en fibra soluble e insoluble ayuda reducir la absorción de grasas y azúcares. Muchas personas ya no padecen las típicas subidas de azúcar después de las comidas.


Levadura de cerveza
Su riqueza en Zinc y en Cromo la hacen un alimento ideal.


El pescado
Tomar aunque sea sólo 30 gramos de pescado (especialmente el azul o graso) nos ayuda a tener menos posibilidades de desarrollar la diabetes según el estudio del Instituto Nacional de Salud Pública de Holanda. Uno de los factores puede ser su riqueza en Omega 3 (un ácido graso esencial)


Polen
Es un alimento que elaborado por las abejas. Realmente es un multivitamínico natural pero es sobre todo su riqueza en Zinc lo que lo hace muy aconsejable en estos casos.
Se vende en herbolarios y se toma una cucharadita al día con el desayuno.


Este artículo no pretende sugerir una dieta para la diabetes. Sólo llama la atención sobre algunos alimentos que pueden colaborar en nuestra mejor calidad de vida.
El médico será, viendo cada caso en particular, quien determinará las proporciones de alimentos que cada diabético necesita.


En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

La Canela y la Diabetes

La canela, según muchos estudios, es un remedio natural muy eficaz en la lucha contra la diabetes ya que ayuda a bajar nuestros niveles de glucosa.

 ¿Puede la canela ayudar en la diabetes?
Cuando los niveles de glucosa son altos la canela (Cinnamomum cassia) nos puede ayudar.


En diferentes páginas de Internet se puede leer que estudios como el realizado en el Departamento de Nutrición Humana, Universidad Agrícola NWFP, Peshawar, en Pakistán, demuestran que la canela es eficaz bajando (entre un 15 y 25%) los niveles anormalmente altos de glucosa y, a la vez, los niveles de colesterol (entre el 10 y el 25%) y de triglicéridos (entre un 20 y 30%)
Es una buena noticia para aquellas personas con diabetes (tipo 2) y/o pacientes con riesgo cardiovascular (exceso de colesterol y triglicéridos)


En la mayoría de casos de diabetes después de terminar el tratamiento (veinte días en el caso de la alteración de niveles de glucosa y cuarenta en de colesterol y triglicéridos) y dejar de tomar la canela, los pacientes continuaron estando más equilibrados que antes de empezar a tomarla. Este es un dato muy interesante ya que lo que se busca es tratar de regular el organismo y no tomar un medicamento que en muchas ocasiones mejora sólo mientras lo tomas y que al dejar de tomarlo vuelves a estar igual de mal que al principio. Eso sin contar con todos sus efectos secundarios.


Estos estudios continúan ya que ahora se trata de ver que ocurre si la canela (Cinnamomum cassia) se toma durante meses o por mucho tiempo y si se produce algún efecto no deseado.


Una posibilidad podría ser el tomar la canela durante un tiempo y luego ir alternándola con otras especias como la Cúrcuma, que es igualmente efectiva en los mismos casos.


De todos modos nunca hemos de olvidar que la causa de la diabetes, del colesterol como de los triglicéridos tiene que ver con diferentes factores (dietéticos, vida sedentaria, estrés, etc.) y que solo si los corregimos y además tomamos la Canela u otra especia indicada los resultados serán importantes y duraderos.


Es muy reconfortante ver como los remedios naturales, que la gente venía usando gracias a la transmisión del saber popular, ven corroborados sus efectos por la ciencia. Para nuestro pensamiento racional parece ser que no basta con que funcionen sino que además hemos de saber como lo hacen.


¿Por qué funciona la canela en la diabetes?
La clave parece estar en que la canela incrementa la sensibilidad a la insulina (es importante para controlar los niveles de glucosa pero también influye en que no metabolicemos mal los hidratos y estos se conviertan en grasas)
También colabora su riqueza en antioxidantes.


Dosificación de la canela en la diabetes
Los estudios se hicieron en grupos que tomaron entre uno y seis gramos de canela al día siendo los resultados muy similares, motivo por el cual no es necesario tomar una dosis muy grande.
Una cucharadita de las de café, una vez al día, de canela en polvo, después de la comida del mediodía, sería más que suficiente.


¿Hay que dejar de golpe la medicación?
Muchas personas cuando leen algún artículo sobre un alimento o planta medicinal que puede irles bien para su problema se plantean qué hacer. Lo ideal es comunicar cualquier cambio que queramos hacer al médico y él dirá si es adecuado para nuestro caso o no y qué dosis puede ser la adecuada. El siguiente paso es el del seguimiento a fin de ver si hay que continuar con el tratamiento y aumentar o disminuir la dosis al cabo de unas semanas.
En el caso de la glucosa o "azúcar" en sangre hay que ir midiendo de vez en cuando los niveles a fin de que no nos vayan a bajar demasiado.


Por último decir que es básico buscar una canela de la máxima calidad (además de más cara veréis sobre todo que su aroma y sabor son mucho más fuertes)


Canela y antiagregantes plaquetarios
Algunos médicos comentan que nunca aconsejan la canela si el paciente toma antiagregantes plaquetarios (medicamentos como la aspirina, para que la sangre esté más líquida en pacientes con algún problema cardiovascular) El motivo es que han observado que tienen más tendencia a padecer hemorragias.
Fuera de estos casos afirman que la canela suele dar muy buenos resultados controlando la diabetes.


En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

La pancreatitis, causas y tratamiento

La pancreatitis es una enfermedad muy seria y más habitual de lo que parece por lo que vale mucho la pena conocer sus causas y remedios naturales.

 El páncreas
El páncreas es un órgano que esta ubicado en la parte superior del abdomen y por detrás del estómago.


Su función principal es la de segregar hormonas y enzimas. Estas enzimas son transportadas al intestino a través del conducto pancreático, donde ayudan a la digestión de los alimentos.


La hormonas que libera el páncreas son la insulina y el glucagón, que su función es la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.


¿Qué es la pancreatitis?
La pancreatitis es una inflamación del páncreas. Puede ser muy grave. Hay dos clases de pancreatitis: la pancreatitis aguda y la pancreatitis crónica. Las dos formas pueden ser severas y afectan a las funciones del páncreas.


Pancreatitis aguda: es una inflamación del páncreas por el exceso de activación de las enzimas que el mismo páncreas produce, produciendo una lesión severa en el propio órgano.
Pancreatitis crónica: es una inflamación progresiva del páncreas, con la consecuencia de perder sus funciones principales, como la absorción alimentaria o aumentar los niveles de azúcar en sangre.

Causas
Cálculos biliares que están alojados en los conductos pancreáticos.
Alcoholismo.
Como efecto secundario de la toma de algunos medicamentos.
Heridas punzantes en el abdomen.
Infecciones virales.
Por malformaciones genéticas.
Síntomas de la pancreatitis
Vómitos.
Hinchazón abdominal.
Dolor abdominal que empeora con la ingesta de comida, con irradiación hacia la espalda.
Hipotensión.
Heces amarillentas y con mal olor.
Exceso de gases intestinales.
Puede aparecer erupciones cutáneas.

Dietética y nutrición
La alimentación en el caso de padecer pancreatitis es muy importante, ya que el páncreas como hemos comentado es un órgano importante en la digestión de los alimentos.


Se recomienda no tomar alcohol, ni cafeína, chocolate, condimentos fuertes, grasas, dulces, refrescos, bollería industrial, galletas, etc. No es recomendable ingerir gran cantidad de hidratos de carbono, para no sobrecargar en exceso al páncreas.


Evitar la leche de vaca y el tomar demasiados alimentos crudos.
En la dieta se recomienda el consumo de alimentos ricos en vitamina C, alimentos ricos en el grupo B y ricos en Zinc.
Las ingestas deben ser poco copiosas pero divididas en 5-6 veces al día.


Fitoterapia para la pancreatitis
Podemos tomar infusiones para aliviar y mejorar las funciones del páncreas.


Comino, anís verde o hinojo. Para los gases e hinchazón.
Hierba de San Juan.
Romero.
Cola de caballo.
Manzanilla.
Boldo. Mejora mucho el funcionamiento de la vesícula. Cuando esta se obstruye o funciona mal termina perjudicando al páncreas.
Arcilla
Un remedio natural muy eficaz son los emplastes de arcilla blanca en el abdomen, por encima de la piel. Se deja durante la noche para que haga su efecto.


Acupuntura
Es, sin duda, una de las mejores terapias naturales que existen para la pancreatitis. El tratamiento siempre es individualizado y tratará de regular las causas, además de las síntomas.
Recomendable para digestiones pesadas, aumentar la energía del órgano, mejoran los síntomas de la pancreatitis.


Homeopatía
Se recomienda el tratamiento homeopático con un buen especialista, que recomendara que remedios son los adecuados, dependiendo de cada caso particular.


En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa

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