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sábado, 26 de noviembre de 2011

Alimentación recomendada para la artritis



Alimentación recomendada para la artritis. Beber sólo un vaso de jugo de naranja recién exprimido por día reduciría el riesgo de desarrollar formas inflamatorias de artritis. Las investigaciones revelaron que algunos carotenoides, incluyendo beta-criptoxantina y zeaxantina, disminuyen el riesgo de desarrollar artritis.


Sin embargo, dos otros carotenoides dietéticos, la luteína y el licopeno, no parecen tener el mismo efecto protector contra la artritis. A continuación algunas frutas y verduras que debería incluir en su alimentación para reducir el riesgo de contraer artritis:




Se recomiendan frutas y verduras que contengan beta-criptoxantina, esta vitamina se clasifica como un pro-vitamina A carotenoides. En el cuerpo se puede convertir en una forma activa de vitamina A. La vitamina A es reconocida como importante para la piel y lasaludósea, así como la función inmune.


La beta-criptoxantina se encuentra en las frutas de color amarillo o naranja y verduras. Aquí está una lista de frutas de color amarillo y naranja y verduras:


Manzanas amarillas
Albaricoques
Cantalupo


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Problemas de nutrición en vegetarianos



-Problemas de nutrición en vegetarianos. Pocos saben que los vegetarianos no son todos iguales. Y es que en realidad, existen tres grupos:


1. Lacto-ovo-vegetarianos: Consumen leche, huevos y vegetales.


2. Lactovegerarianos: Toman leche y vegetales.


3. Vegetarianos puros.




Tal y como revelan las fuentes expertas lasaludde los vegetarianos en buena, sólo se encuentran casos problemáticos en los vegetarianos puros, ya que pueden existir deficiencias en algunos nutrientes, y carencias de determinados aminoácidos esenciales, como el hierro y vitamina B2, B12 y D.






El problema está en que la vitamina B12 es inexistente en los vegetales, y por eso el ser humano, debe recurrir a fuentes alimenticias ricas en ella como carnes, leche o huevos. Pero es que además, la leche y los huevos son la fuente principal de calcio, con lo cual, el hábito inexistente de su consumo como en el caso de los vegetarianos puros, provoca su falta en el organismo.


Bien es cierto, que el calcio podrían consumirlo por vía de otras fuentes de alimentos, pero el problema reside en que no es asimilado por el organismo porque al mismo tiempo carecen de la vitamina D, imprescindible para absorber el calcio.


Como decíamos anteriormente, el vegetariano puro carece de hierro porque el contenido de los vegetales es poco y se absorve muy mal. Es de sabido que el mejor hierro se encuentra en la carne o yema del huevo.


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Hígado graso. Síntomas. Tratamiento.

-Las enfermedades del hígado son muy frecuentes y una de ellas es el hígado graso y muchas de las personas desconocen que padecen de esta enfermedad.


La enfermedad al parecer es nueva, y eso se debe a que los humanos nos estamos volviendo muy desorganizados a la hora de comer.




Con la aparición de las hamburguesas, salchipapas, papitas fritas, la famosa comida chatarra, la vida estresante y muy poca actividad física así como la predisposición genética; están originando enfermedades como el tener hígado graso que se caracteriza porque el tejido adiposo del hígado pierde la capacidad de continuar acopiando grasa y esta se acumula en las células del hígado al igual que los triglicéridos.


Cuando el hígado graso no es causado por la ingesta del alcohol, se le denomina hígado graso no alcohólico (non-alcoholic fatty liver disease) o en su defecto se le llama: Esteatosis hepática acumulación de grasa en el hígado.


Esta enfermedad no tiene síntomas definidos por lo tanto es necesario se realicen análisis clínicos y estudios auxiliares en la sangre para medir las transaminasas hepáticas y una biopsia del hígado. Sin embargo, las personas propensas a tener hígado graso son:


1.- Los diabéticos.


2.- Los que tienen sobrepeso.


3.- Los consumidores frecuentes de alcohol.


4.- Los que tienen resistencia a la insulina.


5.- Estrés oxidativo y liberación de citokinas.


6.- Hipercolesterolemia hiperytrigiceridemia.


7.- Persona de sexo femenino especialmente.




Hígado graso síntomas
Los más habituales síntomas del hígado graso son:


Fatiga crónica.
Intenso dolor en la parte superior derecha del abdomen.
Malestar general.
Sensación de pesadez.
Ictericia.
Pérdida de peso.




Esta enfermedad puede causar problemas muy serios como:


.- Fibrosis hepática o cirrosis hepática.


.- Inflamación hepática.


Diagnóstico del hígado graso
La biopsia hepática, es el examen que determina el diagnóstico del hígado graso ya que este examen hace la diferencia entre esteatosis simple (acumulación de grasa y la esteato hepatitis) grasa asociada a inflamación y fibrosis.


Por lo general las personas que tiene hígado graso no desarrollan secuelas graves de la enfermedad, sólo el 20% de las personas que tiene hígado graso llegan a tener fibrosis hepática al efectuarse la biopsia. Lo que si sucede es que el hígado graso es la causa más frecuente de cirrosis criptogénica (aquella cirrosis cuya causa no se encuentra).


Hígado graso tratamiento
El tratamiento más adecuado para esta enfermedad:


1.- El cambio del estilo de vida.


2.- Observar una dieta que reduzca el peso paulatinamente no muy rápido , porque podría ser contraproducente.


3.- Realizar actividad física, como mínimo 30 minutos diarios.


4.- Inhibirse de consumir alcohol.


5.- No confecciones personalmente tu dieta, que un nutricionista te la prepare.


6.- Consume ensalada de vegetales crudos, cocidos y lácteos descremados en el almuerzo y cena.


7.- Evita el consumo de harinas, cereales endulzados, dulces, bebidas gaseosas, frituras, carnes grasosas, mantequilla, coco, etc.


8.- Ingiere de 6 a 8 vasos de líquido al día.


9.- En las etapas más avanzadas de la enfermedad fibrosis hepática o inflamación. Pueden usarse medicamentos como antioxidantes y vitamina E o sensibilizadores como la pioglitazona, que normaliza las aminotransferasas, por ende mejorando la histología hepática.


El hígado graso es una enfermedad asintomática, y es descubierto cuando por alguna razón se realiza una ecografía o cuando en un examen rutinario de sangre se encuentra elevaciones de aminotransferasas.


En este proceso es necesario descartar la infección por virus de hepatitis B y hepatitis C, hemocromatosis o hepatitis autoinmune. Esto como aclaración debido a que no todas las personas con hígado graso desarrollan daño hepático crónico detectable.


Consume el té rojo, que quema grasa natural e inocua para la salud, ya que se puede rebajar hasta 12 hilos de grasa si se toma tres tazas de té rojo al día.


La recomendación que se hace es no endulzarla con ningún tipo de azúcar porque esta es rica en glucosa y se convierte de inmediato en grasa, razón por lo que es mejor tomarla sola.


Siendo inocua ya que es muy baja en ácidos tánicos las personas con estómago delicado la pueden consumir sin contraindicaciones y es como complemento a este medicamento natural, se puede tomar en ayunas una cucharada de aceite de oliva con el jugo de un limón.


Asimismo se debe consumir vegetales, frutas y como mínimo dos litros de agua diario y por ningún motivo ingerir dulces, frituras, comida chatarra y alcohol.


Practicar alguna actividad física, pues esa es una forma de oxigenar el organismo. Y reiteramos evita las bebidas alcohólicas.


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miércoles, 23 de noviembre de 2011

Las hierbas y la depresión


Un estudio reciente sugiere que varias hierbas pueden ser beneficiosas para pacientes con depresión leve a moderada.
-La depresión es un trastorno del ánimo que afecta tanto a la mente como al cuerpo. El trastorno está vinculado a desequilibrios en tres sustancias químicas del cerebro: la serotonina, la norepinefrina y la dopamina. Se han estudiado muchas terapias integrales para determinar sus efectos en los pacientes con depresión. Hay fuerte evidencia científica a favor de la efectividad y los beneficios de la hierba de San Juan y de la salvia.
-En un estudio reciente, los investigadores realizaron una búsqueda exhaustiva de la literatura para evaluar los efectos de varias hierbas en los pacientes con depresión. Los investigadores identificaron nueve ensayos clínicos con humanos calificados para su inclusión en esta revisión. Se excluyeron las investigaciones sobre la hierba de San Juan.
-Entre los estudios, tres evalúan los efectos del estigma de azafrán sobre la depresión y dos evalúan los efectos del pétalo de azafrán. Un estudio compara los efectos del estigma de azafrán a los del pétalo de azafrán. También se incluyeron estudios que evalúan los efectos de la lavanda, el echium (la viborera) y la rhodiola (rhodiola rosea).
-Los investigadores encontraron que el estigma de azafrán, el azafrán y los pétalos de rhodiola fueron reportados como significativamente más eficazes que el placebo para el tratamiento de la depresión. La lavanda combinada con el antidepresivo imipramina, resultó ser más eficaz que el tratamiento con el antidepresivo sólo. El echium también fue disminuiyó los índices de depresión en comparación a un placebo.
-Los autores concluyeron que, además de la hierba de San Juan, otras hierbas podrían ser beneficiosas para los pacientes con depresión leve a moderada. Se necesitan investigaciones adicionales para confirmar estos hallazgos.
-Para obtener más información acerca de las terapias integrales para la depresión, por favor visita nuestro Diccionario de Remedios y Tratamientos Naturales (arriba en la pestaña azul que dice “Remedios Naturales”), elaborado en colaboración con Natural Standard, o utiliza la casilla de búsqueda arriba a la derecha.

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Cómo mejorar la vida de tu corazón


-¿Estás llevando una vida saludable para tu corazón? La alimentación y las costumbres pueden ayudarte a mantener tu sistema circulatorio fuerte y sano. Esto es más importante aún para quienes tienen o han tenido problemas cardíacos. Y para que puedas adoptar esos hábitos que tanto bien le hacen a tu cuerpo, te contamos en qué consisten las nuevas recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón y la Fundación del Colegio Americano de Cardiología.
-Desde el año 2006, la Asociación Americana del Corazón (AHA) y la Fundación del Colegio Americano de Cardiología (ACCF) elaboran una guía con sugerencias y recomendaciones para mantener un corazón sano y fuerte por más tiempo. Para ello, se basan en los resultados de las investigaciones científicas que van saliendo a la luz y que permiten comprobar nuevas formas para evitar o prevenir problemas cardíacos.
Según la actualización de esta guía, mantener un estilo de vida saludable que incluya cuidados en la dieta y una rutina de ejercicios, al menos cinco días por semana, sumada al uso de medicamentos adecuados (en los casos en que sea necesario), puede ayudar a las personas con enfermedad cardiaca a vivir más y a evitar un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular (ACV).
Cuando se siguen esas recomendaciones, la persona también puede mejorar su calidad de vida, reducir la necesidad de tener que someterse a procedimientos quirúrgicos para abrir arterias bloqueadas y, en algunos casos, disminuir la posibilidad de sufrir un segundo ataque cardiaco o un ACV.
Para las personas que ya han tenido algún problema en el corazón, ésta es la primera vez en que los especialistas que elaboran estas recomendaciones agregan un programa integral de rehabilitación cardiaca tras un ataque, un ACV, una cirugía de derivación (de by-pass) , o cuando al paciente se le ha diagnosticado un dolor de pecho relacionado con el corazón (angina de pecho) o bloqueos en las arterias de las piernas .
Paralelamente, esta guía les sugiere a los médicos que también evalúen y tengan en cuenta otras condiciones de salud que pueden afectar a la salud del corazón, como la depresión, que es común tras un ataque cardíaco o cirugía de derivación (cirugía de by-pass) y que pueda reducir la calidad de vida y dificultar el cambio de las conductas nocivas para la salud.
-Por todo esto, cuando acudas al especialista no dejes de comentarle cómo te sientes, si tienes molestias o dolores, cuáles son tus temores y cómo está tu estado de ánimo en general, para que pueda recomendarte el tratamiento más adecuado para ti.
Mientras tanto, algunas de las sugerencias de la nueva guía de AHA y ACCF son:
Dejar de fumar y evitar el humo de segunda mano.
Hacer al menos treinta minutos de ejercicio al día, entre cinco y siete días a la semana.
Perder el peso excesivo y controlar el peso una vez alcanzado el peso recomendado por el médico
Mantener la presión arterial y el colesterol bajo control.
En el caso de los diabéticos, no dejar de hacerse los controles necesarios y mantener a raya los niveles de azúcar o glucosa en sangre.
Vacunarse contra la gripe todos los años.
Tomar una aspirina de baja dosis al día, a menos que el médico recomiende lo contrario.
Ahora que ya conoces las recomendaciones, es hora de ponerlas en práctica. Recuerda que con un pequeño esfuerzo puedes lograr grandes beneficios. Y si es un ser querido el que necesita seguir estos consejos, no dejes de compartir lo bueno que puede ser tener una vida activa y saludable.

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viernes, 11 de noviembre de 2011

Perder peso con el vinagre de manzana

-Maneras de perder peso con el vinagre de manzana. El vinagre es un remedio popular y tradicional de larga data, que es muy valorado en varios beneficios para la salud, sin embargo, una de los beneficios encontrados en últimas investigaciones muestran que los curanderos tradicionales estaban el camino correcto, al menos cuando se trata de la pérdida de peso.


-Según investigaciones, el vinagre de manzana concluye que posee un papel en el control de azúcar en la sangre y la supresión del apetito, además los estudios muestran también puede promover la pérdida de peso mediante la prevención de la acumulación de grasa a través de su impacto en la secreción de insulina.


Consejos para perder peso con el vinagre de manzana:
Si desea reducir el picoteo entre las comidas beber un vaso de vinagre de manzana con agua junto con su comida o con una ensalada aliñada con vinagre y aceite.
Asegúrese de cepillarse los dientes después de beber el vinagre, ya que puede ser difícil en el esmalte dental.
Las personas con diabetes tipo 2 o que son pre-diabéticos pueden beneficiarse de la aparente habilidad de vinagre para estabilizar la glucosa. Tomar cada noche, 2 cucharadas de vinagre de sidra o manzana con agua y un poco de queso.
El consumo de vinagre de manzana además de ayudar a quemar grasa y promover la pérdida de peso, estabiliza el nivel de glucosa y los niveles de insulina, por lo que se recomienda su uso especialmente en personas diabéticas.
Por supuesto, dada la conexión entre los niveles de insulina y elalmacenamientode grasa, vinagre de utilizar estos resultados apoyan como un excelente alimento quema de grasa.

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Plantas medicinales adecuadas en la menstruación


Plantas medicinales adecuadas en la menstruación. Los recientes experimentos han dado a la luz gran cantidad de estudios clínicos que han comprobado la efectividad de ciertas plantas medicinales. Se han demostrado los poderes curativos de una gran variedad de plantasy hierbas.


Una de los numerosos regalos de la naturaleza son las hierbas yplantasque, desde tiempos inmemorables y de generación en generación se han utilizado con fines curativos. Por ello, el legado de los antepasados, llámese medicina natural o tradicional, se ha aliado a la medicina moderna.


Para prevenir las irregularidades de la regla o menstruación toma nota del siguiente remedio.


CALZONCITOS. (Capsella bursa – pastoris).
Hacer un cocimiento de 2 cucharaditas de hierba seca de esta planta o 4 hojas de la hierba en 1 taza de agua. Hierva 1 minuto y se deja reposar 15 minutos. Tomar una taza 2 o cuatro veces al día. Si se trata de una menstruación dolorosa, se puede agregar 3 hojas frescas u una cucharadita de hojas secas de ajenjo.


AJENJO. ( Artemisa absinthium).
1. Infusión de 3 hojas frescas o una cucharadita de hojas secas por cada taza, se toma cada 8 horas después de los alimentos.
2. Masticar una hoja fresca.
3. Tintura (de 10% ponderal) de alcohol de 60%, se toman 10 o 20 gotas cada 3 horas, en caso de mucha necesidad.
4. Microdosis, 10 gotas de la tintura por cada 100 miligramos de alcohol de 30& . Se aplican dos gotas sobre la lengua cada 3 horas.


RUDA. (Ruta graveolens).
Para el dolor de la regla se prepara una infusión con una pizca de hierba seca o de 1 o 2 hojas frescas en una taza de agua, se toma 3 veces al día. Para provocar la menstruación se prepara una infusión de una cucharadita de hierba seca o de 4 hojas frescas en una taza de agua, se toma una taza en ayunas.


Cólicos menstruales.
1. Ponerse una mota de algodón empapada en alcohol en el ombligo.
2. Tomar bebidas de perejil poquito en infusión.
3. Hacer bebidas de apio, cebolla y ruda y tomar tres veces al día.
4. Picar una remolacha, una cebolla cabezona y un limón, se licua o se amasa y se toma de esta preparación.
5. Se prepara te de hojas de ajenjo, una cucharada por taza de agua, se toman tres bebidas al día, tres días antes y después del periodo. Esto aumenta el flujo menstrual.

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Leche, antídoto contra diabetes tipo 2


-Desarrollar hábitos saludables como tomar leche en la adolescencia pudiera tener un efecto a largo plazo en las mujeres en riesgo de padecer diabetes tipo 2, según nuevo estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, y dado a conocer por PRNewswire.


-Los investigadores encontraron que los adolescentes consumidores de leche son más propensos a consumirla en su vida adulta -hábito de toda una vida- que fue asociado a un riesgo 43 por ciento menor de padecer diabetes tipo 2, comparado con los que no la consumen.


-La Universidad de Harvard estudió los patrones de consumo de alimentos (incluyendo leche y sus derivados) en más de 37 mil mujeres adolescentes y adultas y sus riesgos para la salud.


-Los investigadores encontraron que las mujeres que tomaron la mayor cantidad de leche siendo adultas y consumieron más productos lácteos durante su adolescencia (alrededor de 4 vasos diarios) tuvieron menor riesgo de padecer diabetes tipo 2 que aquellas que tuvieron una bajo consumo (alrededor de un vaso por día durante la adolescencia).


-Los adolecentes consumidores de leche fueron más propensos a mantener ese hábitos durante la adultez y ganaron menos peso a través de los años –cerca de 1.092 kilogramos menos que los no consumidores. Ganar peso es otro factor importante de riesgo para la diabetes tipo 2.


-Un amplio segundo estudio de Harvard reforzó los beneficios de la leche a lo largo de la vida –particularmente como fuente de proteína-. Estudiando a más de 440 mil adultos, los investigadores encontraron que cambiando a lácteos bajos en grasa en vez de carne como fuente de proteína, se podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 17 por ciento.

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viernes, 4 de noviembre de 2011

A pesar de la diabetes, ¡puedes comer fruta!


Si has puesto a las frutas en la lista negra de los alimentos prohibidos por la diabetes, te equivocas. Puedes seguir disfrutándolas, es más, benefician tu salud ya que las frutas aportan vitaminas, minerales y fibra a tu dieta. Pero como en todo, la clave es la moderación. Aquí te ofrecemos una guía para que puedas seguir consumiendo y saboreando tu fruta favorita.


¿Se te hace la boca agua pensando en un delicioso mango o una jugosa fresa (frutilla)? ¿O te apetece una refrescante sandía sobre todo en las tardes de calor? Si todo eso te parece un sueño del pasado porque piensas que tu diabetes te lo impide, deja de sufrir. Es un mito que los diabéticos no pueden comer fruta. De hecho, las necesitan. En primer lugar porque son alimentos ricos en minerales, vitaminas y fibra, elementos esenciales en una dieta saludable. Además, una porción de rica fruta al final del almuerzo o de la cena te puede servir de postre y satisfacer tu ansiedad por algo dulce. ¡Así podrás resistir mejor la tentación de comerte un helado o una tajada de pastel!


Pero, las frutas contienen azúcar, dirás. Entonces, ¿me perjudica comerlas? No tienes por qué temerle al consumo de las frutas. Es cierto que algunas contienen más azúcar que otras, pero a la larga, es la cantidad total de carbohidratos lo que afecta los niveles de glucosa en la sangre, no la procedencia de esos carbohidratos (una fruta o un pedazo de pan, por ejemplo), es decir, que los carbohidratos provengan del azúcar o del almidón. Recuerda además que las frutas contienen fibra, y ésta retrasa la absorción del azúcar al torrente sanguíneo.


Otro factor que debes tener en cuenta es el índice glicémico (que mide la rapidez con la que el organismo transforma los carbohidratos en glucosa). Las frutas, por lo general, tienen un índice glicémico bajo, pero conviene que aprendas a identificar sus distintos niveles, para que las incluyas las de nivel más bajo en tus menús.


¿Qué debo tener en cuenta al seleccionarlas?
En primer lugar, te convienen más las frutas frescas, pero también puedes adquirirlas congeladas o en lata, siempre que no tengan azúcar adicional.
Puedes adquirir también fruta seca (las pasitas son un ejemplo), pero las porciones deben ser más pequeñas porque tienen un alto índice glicémico, o sea, elevan más tu nivel de azúcar en la sangre. Tampoco te hacen sentir tan satisfecha(o) como cuando consumes la fruta fresca.
Cuidado con las porciones: escoge por ejemplo, una manzana pequeña o mediana, o la mitad de una grande. Para que tengas una idea rápida de una porción adecuada, es una que quepa cómodamente en la palma de la mano. Cualquier porción mayor es demasiado grande.
Lava bien la fruta antes de consumirla, especialmente si te vas a comer la cáscara. Así eliminarás la suciedad y los pesticidas (especialmente en las manzanas y en las frutillas o fresas).
¿Cuáles frutas me convienen? A continuación te proporcionamos una guía para que puedas seleccionarlas, ya sea por su contenido de carbohidratos, de fibra o por el índice glicémico.


Contando los carbohidratos. Una porción de fruta debe contener 15 gramos de carbohidratos. El tamaño de la porción depende de los carbohidratos que contenga la fruta. Si escoges una con un contenido bajo en carbohidratos, podrás comer mayor cantidad de esa fruta. Pero a la larga, la cantidad no es lo que cuenta. Siempre que la porción tenga 15 gramos de carbohidratos (independientemente de la fruta), el efecto en el nivel de glucosa es el mismo.


Las siguientes frutas contienen 15 gramos de carbohidratos (en las porciones indicadas):


½ banana (plátano) pequeña
½ taza (83 gramos) de mango picadito
1 ¼ de taza (190 gramos) de sandía en cubitos
1 ¼ de taza (190 gramos) de frutillas (fresas) enteras
¾ de taza (124 gramos) de piña (ananás) cortada en cubitos
Aproximadamente ½ taza de jugo (zumo) de fruta natural
Dos cucharadas de frutas secas (como pasas o bayas secas)
Si te apetece comer más fruta, puedes sustituir los carbohidratos que te aporten otros alimentos en el plato, ya sean los almidones (pasta, panes, arroz), o los que te proporcionan los productos lácteos (quesos o leche).


Contando la fibra
Las que más contenido de fibra aportan, y por lo tanto, las que más retrasan la absorción de la glucosa, por lo general son frutas que se pueden comer con la cáscara. Entre las que más fibra contienen están: la granada (3.4%); la manzana (2.5%); la pera (2.1%); el melocotón (durazno; 2.1%), el arándano azul (2.7%), el kiwi (2.1%) y la fresa (frutilla, 2.0%).


Teniendo en cuenta el índice glicémico
Las frutas con índice glicémico bajo tiene una puntuación de menos de 50, las nivel intermedio tienen una puntuación entre 55 y 70, mientras que las de nivel alto tienen una puntuación de más de 70. Algunas de las que aparecen en la siguiente lista, combinan un índice glicémico bajo con un alto contenido en fibra, así que te aportarán un beneficio doble.


Manzana (mediana) – 38
Cerezas – 22
Pomelo (toronja) – 25
Naranja (mediana) – 44
Pera – 38
Ciruela – 39
Banana (plátano) – 55
Melón cantalupo – 65
Mango – 55
Papaya (fruta bomba)- 58
Piña- 66
Dátiles – 103
Cóctel de fruta en lata – 79

Ten cuidado con la fructosa
La fructosa es un tipo de azúcar que se encuentra en las frutas. A diferencia de la glucosa que el cuerpo absorbe inmediatamente (y que causa una subida rápida de la glucosa en la sangre), la fructosa no causa elevaciones tan pronunciadas. Las frutas ricas en fructosa no requieren insulina para metabolizarse (para que el cuerpo las asimile), por lo que las personas con resistencia a la insulina pueden comerlas. Además, la fructosa tiene un índice glicémico de 19 en comparación con la glucosa (que es de100) o la del azúcar de mesa (la sacarosa que es de 60).


Teniendo en cuenta lo anterior, las frutas ricas en fructosa (como las manzanas, las peras, las guayabas y los mangos) no provocan elevación del azúcar en la sangre tan altas como las que contienen más glucosa (bananas, dátiles, melones, piñas (ananás), uvas y naranjas). No es que no puedas comer éstas últimas, solamente debes tener más cuidado con las porciones. Aunque siempre hay que prestar atención a la porción en todas.


Hay frutas que son especialmente beneficiosas para los diabéticos. La ideal es la manzana: es rica en fructosa y en contenido en fibra, pero además, si se consume cruda, aporta pectina que mejora el control de la glucosa y reduce la necesidad de insulina hasta en un 50% en algunos casos. Otra fruta que ayuda a controlar los niveles de la glucosa cuando se consume durante las comidas es la toronja (pomelo). Y como también ayuda a perder peso, contribuye a reducir la resistencia a la insulina.


La próxima vez que vayas al supermercado, no te vayas sin seleccionar tu fruta preferida. Ahora ya sabes que puedes comerla sin peligro, aunque tengas diabetes. Cuenta los carbohidratos, reduce las porciones y podrás disfrutar de un exquisito postre natural y saludable sin sentir remordimientos o temor.

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Una manzana al día… mantiene sano el corazón


-La manzana es una de las frutas más completas ya que aporta vitaminas, minerales y fibras que ayudan al organismo a mantenerse saludable. Además, los investigadores continúan buscando nuevos beneficios y han encontrado una nueva relación entre el consumo de manzanas y la salud del corazón. Aquí te contamos más detalles sobre esos hallazgos, así como la forma de seleccionar y conservar esta exquisita fruta.


-¿Sabría la bruja que quiso envenenar a Blancanieves con una tentadora manzana roja los verdaderos valores nutritivos de esa deliciosa fruta? No por gusto hay un refrán en inglés que dice “An apple a day keeps the doctor away”, que en castellano significaría: “Comer una manzana diariamente te mantiene saludable”.


-Desde el punto de vista nutricional, la manzana es una de las frutas más completas. -Contiene fructosa (el azúcar de la fruta) vitaminas E y C, fibra, potasio y magnesio, entre otros nutrientes. Las vitaminas tienen efectos antioxidantes y participan en varios de los procesos sanguíneos y en la fertilidad, la fibra mejora el tránsito intestinal y el potasio es un mineral importante para que los músculos y el sistema nervioso funcionen normalmente.
A todo esto, un nuevo estudio suma el poder de disminuir las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular (ACV), algo que no se limitaría solo a las manzanas sino que se extiende a lo que los investigadores incluyeron dentro del grupo de las frutas y las verduras “de carne blanca”, entre las cuales se incluyeron las peras, los plátanos, la coliflor, la achicoria (o escarola), los pepinos y los hongos.


-Según dicha investigación, desarrollada por unos especialistas holandeses y publicada en la edición de noviembre de la revista Stroke, el consumo de 25 gramos diarios de frutas y verduras blancas logró reducir el riesgo de ACV en un 9 por ciento. Los investigadores consideran que, si bien no está claro exactamente qué componentes de las frutas blancas podrían proteger del ACV, se cree que la fibra dietética y los flavonoides, como la quercetina, tienen algo que ver.


-Para llegar a estos resultados, los investigadores consideraron los datos recolectados por el Instituto Nacional de Salud Pública y el Ambiente de los Países Bajos, que consideraron a más de 20.000 personas de entre 20 y 65 años de edad, que no mostraban señales de enfermedad cardiovascular y que completaron un cuestionario de frecuencia alimenticia con un seguimiento sobre su salud durante diez años.


-Las frutas y las verduras se dividieron en cuatro grupos de color: verdes, naranjas/amarillas, rojas/moradas y blancas. El único grupo que se asoció con una reducción estadísticamente significativa en el riesgo de accidente cerebrovascular (ACV) fue el de las frutas y las verduras blancas, que además resultó ser el más consumido. Dentro de él, las manzanas y las peras fueron las más elegidas.


-¡Qué delicia! ¿También estás pensando en comerte una? A la hora de comprar manzanas, busca aquéllas que no tengan asperezas en la cáscara, rajaduras, arrugas, manchas negras o blancas ni señales de golpes o pudrición. Además, elije las que estén firmes y enteras, con la cáscara brillante, limpia y lisa, lo que indica que está madura (al comerla, la pulpa siempre debe ser firme, aromática y no debe resultar harinosa).


Una vez en casa, recuerda que debes lavar bien la fruta. Luego, puedes conservarla en el refrigerador o a la temperatura ambiente. Si quieres conservarlas por más tiempo, una buena forma puede ser colocar las manzanas dentro de una bolsa de plástico y rociarlas con agua cada semana.


Esta buena noticia no es excusa para que dejes de comer otras frutas y verduras que no sean “blancas”, ya que todas son esenciales para un corazón sano y podrían protegerte de otras enfermedades crónicas


Y si a esa mezcla de vegetales y frutas le agregas una rutina regular de ejercicios, vivirás más y mejor. ¡Anímate a realizar cambios saludables! Verás que pronto comenzarás a sentir los buenos resultados en tu cuerpo.

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Tres pasos para huesos irrompibles

Vitamina D, calcio y ejercicio



Durante la celebración del Día Mundial de la Osteoporosis (20 de octubre), la Fundación Internacional de Osteoporosis (IOF) y las 200 sociedades médicas y de pacientes que la integran, convocaron al público y profesionales médicos del mundo a tomar medidas para la salud ósea y prevenir la osteoporosis.


La campaña global insta a las personas de todas las edades a dar tres pasos esenciales para establecer cimientos sólidos para la salud de huesos y músculos:


Ingesta suficiente de vitamina D (mediante la exposición al sol en condiciones seguras, dieta y uso de suplementos, de ser necesario, en especial, después de los 60 años).
Dieta rica en calcio y proteínas.
Levantamiento de pesas diario para fortalecer los músculos.




La osteoporosis, con frecuencia, presenta pocos síntomas, y si no se trata, el esqueleto se debilita en forma progresiva y se hace más frágil, lo que pone a las personas en serio riesgo de sufrir facturas debilitantes.


En el mundo, como mínimo, 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres, mayores de 50 años, sufrirán una fractura debido a la debilidad de sus huesos y 1 de cada 3 personas mayores que han sufrido una fractura de cadera queda físicamente disminuida y pierde capacidad para vivir en forma independiente. Al menos, 1 de cada 5 morirá dentro del año posterior a la factura. (PRNewswire).

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martes, 1 de noviembre de 2011

Dieta de la cura de naranja


-Dieta de la cura de naranja. Esta fruta es una de las más interesantes por su contenido en vitamina C; una naranja de tipo medio contiene casi unos 60 mg. de vitamina C, lo que representa más del 65% de la cantidad diaria recomendada, que son 90 mg.


-Es uno de los alimentos imprescindibles, para mantener sano el sistema inmunitario y proteger de infecciones, por su contenido en esta vitamina. Fortalece las defensas y por lo tanto el organismo e impide que en el invierno se cojan resfriados y ayuda a curarse primero cuando se está enfermo.


-La naranja es un excelente antioxidante y protege contra enfermedades degenerativas, debido a la presencia de vitamina C, vitamina Aen formade betacarotenos y su contenido en luteína – pigmento amarillo de la familia de los carotenoides-.


-Se utiliza en dietas de rejuvenecimiento y por su contenido en antioxidantes, depuran las toxinas del torrente sanguíneo, fluidifican la sangre y eliminan el ácido úrico, gracias a la cura de naranjas.


-La cura de naranjas, funciona de la misma forma que la cura del limón, posee propiedades similares, pero es más tolerada por personas con estómagos sensibles y funciona de la siguiente forma: El primer día debes de diluir el zumo de una naranja en agua y aumentar una por día, hasta llegar a 11 o 12 y a partir de ahí, invertir el proceso, hasa llegar a una naranja diaria.

Alimentación recomendada para la artritis


-Alimentación recomendada para la artritis. Beber sólo un vaso de jugo de naranja recién exprimido por día reduciría el riesgo de desarrollar formas inflamatorias de artritis. Las investigaciones revelaron que algunos carotenoides, incluyendo beta-criptoxantina y zeaxantina, disminuyen el riesgo de desarrollar artritis.


-Sin embargo, dos otros carotenoides dietéticos, la luteína y el licopeno, no parecen tener el mismo efecto protector contra la artritis. A continuación algunas frutas y verduras que debería incluir en su alimentación para reducir el riesgo de contraer artritis:



-Se recomiendan frutas y verduras que contengan beta-criptoxantina, esta vitamina se clasifica como un pro-vitamina A carotenoides. En el cuerpo se puede convertir en una forma activa de vitamina A. La vitamina A es reconocida como importante para la piel y lasaludósea, así como la función inmune.


La beta-criptoxantina se encuentra en las frutas de color amarillo o naranja y verduras. Aquí está una lista de frutas de color amarillo y naranja y verduras:


Manzanas amarillas
Albaricoques
Cantalupo
Grosellas del cabo
Higos amarillo
Pomelo
Kiwi dorado
Limón
Mangos
Nectarinas
Naranjas
Peras
Papayas
Duraznos
Peras amarillas
Caquis
Piñas
Tangerinas
Sandía amarilla
Remolacha amarilla
Calabaza
Zanahorias
Pimientos amarillos
Papas amarillas
Calabaza
Colinabos
Calabaza amarilla de verano
El maíz dulce
Las patatas dulces
Tomates amarillos
Calabaza amarilla

¿Qué frutas y verduras son más altas en beta-criptoxantina?
Los pimientos, calabazas, y calabazas de invierno, como las verduras con los más altos niveles de beta-criptoxantina por porción. Los caquis, mandarinas, papayas y losfrutoscon los más altos niveles de beta-criptoxantina por porción.


¿Qué es la zeaxantina?
La zeaxantina es otro carotenoide con poder antioxidante como los vegetales de hoja verde y frutas de color amarillo / naranja y verduras.

Consejos para cocinar sin sal pero sabroso


Consejos para cocinar sin sal pero sabroso. Es preocupante como los números de personas con problemas cardíacos van en aumento; la sal es la gran causante de la mayoría de las enfermedades coronarias, e inclusive la silenciosa responsable de millones de muertes en el mundo entero.


Yo soy una de las que pensaban que comer sin sal era desabrido y soso, sin embargo, poniendo en práctica varios de estos consejos he logrado reducir mi consumo de sal sin dejar de disfrutar de recetas sabrosas. Ahora cuido más mi corazón.


La sal no es la única manera de hacer que su comida sepa mejor, podemos sustituirla utilizando:


pimienta negra recién molida
agregar jugo de limón al pescado o la carne
la jalea de grosellas, los albaricoques, el romero o el ajo, son excelentes para condimentar el cordero.
la manzana o la salsa de grosella va muy bien con la carne de cerdo
el jengibre, el ajo y las cebollas complementan perfectamente una ensalada de vegetales mixtos.
usar elaceitede oliva y el vinagre para ensalada y verduras.
la mostaza, y la nuez moscada en polvo se utiliza para el puré de patatas.
las salsas hechas en casa – como la salsa de cebolla a base de leche y ajo – en lugar de salsas enlatadas.
las tostadas de sésamo y semillas molidas es ideal para agregar a los pasteles, panes y frituras.
el cilantro picado fresco es un buen condimento para las sopas y guisos.

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